La Storia del Caffé

Ziegen und Kaffee….

Über den Ursprung des Kaffees gibt es zahlreiche Geschichten und Legenden. Am meisten wird wohl die Geschichte des alten Ziegenhirten aus Äthiopien berichtet, der seine Ziegen beobachtete und feststellte das diese besonders Munter waren nach dem Sie die Früchte eines bestimmten Strauchs gefressen hatten.

Kaffee kam nach Europa – Italien

Eins steht fest: Den ersten Kaffee in Europa gab es in Italien und zwar in Venedig.Es war der venezianische Mediziner Prospero Alpini der im 16. Jahrhundert bei einer Reise nach Ägypten die Kaffeplanze kennenlernte.
Er lernte von den einheimischen vor Ort das Rösten und erfuhr somit wie man den Kaffee zubereitete.

Um 1570 kamen die ersten Bohnen in Venedig an. Zunächst gab es Kaffee auf Grund seiner wohltuenden und belebenden Wirkung nur in Apotheken und wurde eher als sehr teures Medizinprodukt verkauft. Daher stammt auch der Begriff „schwarzes Gold“

Die Katholische Kirche berichtete zu den damaligen Zeiten von einem „Teufelszeug“ und forderten sogar Kaffetrinkende Katholiken exkommunizieren zu lassen. Doch dies wurde relativ schnell wiederrufen und sogar der Papst benannte das köstliche Heißgetränk schnell zu einem „christlichen Getränk“.

Direkt auf der Piazza San Marco, mitten im Herzen von Venedig eröffnete 1647 das Caffé Florian als erstes Kaffeehaus in Europa. Schnell fand dies natürlich Nachahmer und die Dichte an Kaffeehaäuser nahm stetig zu. Einige Jahre später gab es alleine in Venedg mehr als 100 Kaffeehäuser.

Der Espresso wurde erobert die Welt

Anfang 1900 war es der Mailänder Luigi Bazzera der den italienischen Espresso erfand und somit einen Meilenstein in der Kaffekultur lag.
Er war der erste den Kaffee mittels Dampf durch „extrahierte“ und lies sich den Vorgang patentieren.

Bis heute ist der Espresso (in italien wird er schlicht caffé genannt) das beliebteste Heißgetränk der italiener. Am liebsten pur oder zum Frühstück gerne auch mal als Cappucino mit einem Crossaint.

Kommen Sie zu uns in das Eiscafé San Marco nach Kelkheim und lassen Sie sich die Geschichte des Kaffes auf Ihrer Zunge spüren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.